女性の骨活に欠かせない、「大豆製品」との上手な付き合い方

金井です。今週は日中、晴れて過ごしやすい日が続いていますが、週末は少し天気が崩れるかもしれませんね。体調管理に気をつけてお過ごしください。

 

さて、今日は特に**50代以上の女性の「骨活」**において、非常に重要な役割を果たす食材、「大豆製品」についてお話しします。

 

女性の体は、50歳前後で閉経を迎えると、骨の健康を守ってくれていた女性ホルモン（エストロゲン）の分泌が急激に減少します。このエストロゲンには、骨を壊す細胞（破骨細胞）の働きに「ブレーキ」をかける重要な役割があります。

 

閉経によってそのブレーキが外れてしまうと、骨を壊すスピード（骨吸収）が骨を作るスピード（骨形成）を猛烈に上回り、骨は急速にもろくなりがちです。

 

日本の統計でも、骨粗しょう症の有病率は50代から急増し、70代の女性では実に2人に1人が該当すると言われています。

 

【今日の骨活トリビア】

この急激な変化に直面する女性の体にとって、古くから日本の食卓を支えてきた「大豆製品」は、まさに救世主とも言える存在です。

 

大豆製品に含まれる**「大豆イソフラボン」**は、その化学構造が女性ホルモン（エストロゲン）と似ていることから、「植物性エストロゲン」とも呼ばれます。

 

この大豆イソフラボンが、体内でエストロゲンの受け皿（受容体）と結びつくことで、エストロゲンの働きを穏やかに補い、過剰な骨吸収にブレーキをかけて骨の健康をサポートしてくれることが知られています。

 

しかし、大豆の力はそれだけではありません。 大豆は「畑の肉」と呼ばれる通り、骨の「鉄筋」であるコラーゲンの材料となる良質なタンパク質の宝庫です。

 

さらに、骨の弾力性を保つのに必要なマグネシウムも豊富に含んでいます。

 

また、納豆に至っては、カルシウムを骨に定着させる「職人」であるビタミンKが群を抜いて豊富に含まれています。

 

大豆製品は、ホルモンバランスのサポートから骨の材料補給まで、多角的に女性の骨活を支えてくれるスーパーフードなのです。

 

 

【今日の一日一骨】

今日は、いつもの食事に**「大豆製品をもう一品」**加えてみましょう。

 

朝食に納豆をプラスする、お味噌汁の具を豆腐と油揚げにする、間食に豆乳を飲む。

 

そんな簡単なことからで構いません。

 

例えば、コツコツグルメの「鶏肉ときくらげの中華風あんかけ」を作る際に、一口大に切ったお豆腐を加えてみるのも素晴らしいアレンジです。

 

鶏肉の「タンパク質」と、きくらげの「ビタミンD」 に、お豆腐の「イソフラボン」と「タンパク質」が加わり、最強の骨活メニューになりますよ。

 

 

今日もコツコツ頑張りましょう。

 

 

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