【整形外科医監修】ジェラートの日に！ひんやり美味しい「ギリシャヨーグルトの骨育ジェラート」

こんにちは。整形外科医の金井です。 8月も終盤の27日を迎えましたが、まだまだうだるような厳しい残暑が続いていますね。

 

夏の疲れがピークに達しやすいこの時期に、ご自身の体と向き合い、食卓からの骨活を休まず続けている貴方の前向きな姿勢は、本当に素晴らしいです。

 

さて、本日8月27日は、名作映画『ローマの休日』の公開日にちなんで制定された「ジェラートの日」です。 そこで今週のコツコツレシピは、残暑を涼しく乗り切るための、火を使わない冷たい骨活スイーツ「ギリシャヨーグルトの骨育ジェラート」をご紹介します。

 

市販のアイスクリームは糖質や脂質が多く、実は糖分の過剰摂取はカルシウムの尿中への排出を促してしまうという厄介な側面があります。しかし、この手作りジェラートには、整形外科医の視点から見ても非常に理にかなった「骨を育てる医学的ギミック」がたっぷりと詰まっているのです。

 

 

【なぜ骨活に「ギリシャヨーグルト」？医師が勧める3つの理由】

 

●1. タンパク質が通常の約2倍！「骨の鉄筋」の塊

ギリシャヨーグルトは、製造工程で水分（ホエー）をしっかりと取り除く「水切り製法」で作られています。そのため、骨の硬さを作る「カルシウム」はもちろん、骨に折れにくいしなやかさを与える「鉄筋（コラーゲン）」の材料となる「良質なタンパク質」が、通常のヨーグルトの約2倍も凝縮されているのです。

 

●2. フルーツの「ビタミンC」で鉄筋を組み立てる

タンパク質（アミノ酸）を体内でコラーゲンという鉄筋に組み立てるために、絶対に欠かせないのが「ビタミンC」です。お好みの冷凍フルーツ（ベリー系やマンゴーなど）を混ぜ込むことで、ビタミンCを補給し、骨の土台作りを完璧にサポートします。

 

●3. はちみつがカルシウム吸収を底上げ

はちみつに含まれるオリゴ糖やグルコン酸には、腸内環境を整え、カルシウムが腸から血液中へと吸収されるのを助ける素晴らしい働きがあります。砂糖の代わりに使うことで、カルシウムの流出を防ぎながら優しい甘みを足すことができます。

 

 

【混ぜて冷やすだけ！ギリシャヨーグルトの骨育ジェラート】

 

さっぱりとした酸味とフルーツの甘みが絶妙な、罪悪感のないひんやりスイーツです。

 

●材料（1〜2人前）

・ギリシャヨーグルト（無糖）：100g

・牛乳：大さじ2

・はちみつ：大さじ1

・お好みの冷凍フルーツ（マンゴーやミックスベリーなど）：50g

＜特製・骨活パウダーA＞ ・お料理カルシウム：1包

 

 

●作り方

1．冷凍フルーツは、食感が良くなるように細かく刻んでおきます。

2．ボウルにギリシャヨーグルト、牛乳、はちみつ、そして＜特製・骨活パウダーA＞（お料理カルシウム）をすべて入れ、ダマがなくなるまで滑らかに混ぜ合わせます。

3．刻んだフルーツを加えて、サックリと全体を混ぜ合わせます。

4．保存容器に入れ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。完全にカチカチになる前に、一度取り出してスプーンで空気を含ませるように混ぜると、より本格的なジェラートの口当たりになります。

 

 

【無味無臭のカルシウムが「なめらかな口当たり」を守る】

 

このスイーツを究極の骨活メニューに押し上げているのが、ヨーグルトに溶かし込んだ「お料理カルシウム」です。

 

ジェラートの命は、口の中でスッと溶ける「なめらかな口当たり」と、フルーツの繊細な風味です。ここに味や匂いのついた一般的なカルシウム粉末を入れると、ザラザラとした粉っぽさが出て台無しになってしまいます。

 

しかし、お料理カルシウムは水分にサッと馴染み、完全に「無味無臭」です。ジェラートの極上の食感を1ミリも邪魔することなく、純粋なカルシウムだけを強力に底上げ（ターボ）してくれます。

 

冷たくて美味しい手作りジェラートで夏の疲れを癒やしながら、しなやかで折れにくい美しい骨格を育てていきましょう。

 

 

今日もコツコツ、骨活を頑張りましょう。

 

 

【お知らせ：健康情報サイトへのインタビュー掲載】

 ワダカルシウム社の健康情報発信サイト「ほねのあるくらし」のインタビューに答えました。

 

良かったら皆さん見て下さい。 

 

詳しくは⬇のリンクをクリック！

https://honelife.wadacal.co.jp/conversation/interview-kanai-doctor/?utm_source=K_line&utm_campaign=message&utm_medium=social&utm_content=kotsuSALE&advc=SALE_OM

 

 

コツコツグルメ公式ラインアカウントでは、骨活に役立つ実践的な情報の定期配信を全て無料で行っています。

まずは、友達登録をお願いします。⇩⇩